演员兼主持人中山秀征（57岁）在5月27日播出的BS东京台节目《和田明日香的轻松宅饮》中担任嘉宾，谈及了自己曾经历的一场直播“大事故”，坦言至今仍心有余悸。

该节目由料理研究家和田明日香主持，邀请嘉宾一边品尝亲手烹饪的料理，一边畅饮聊天。当天她为中山准备的第二道菜是“蒟蒻牛排”。和田提到，中山著作《不摆架子的生活方式》中有关于蒟蒻牛排的故事，让她作为料理人特别有共鸣，并觉得“那场面一定很混乱”。

中山随即回忆起这段往事。这是他与已故名人主持人矢敷隆仁（艺名：やしきたかじん，2014年去世，享年64）合作的节目。节目的形式是由たかじん亲自下厨，为嘉宾做菜。当天的嘉宾是中山与大竹诚，两人正参与直播。

中山说：“那天たかじん先生亲自准备食谱，还交给了工作人员。本番一开始，他就做蒟蒻牛排。但做了一半时，他突然在直播中怒吼：‘怎么没有味之素啊！’然后现场一片混乱，导演组立刻通过耳麦联络，场面十分慌张。”

随后たかじん情绪激动，愤怒斥责工作人员：“我在问你味之素在哪里呢！”然后竟直接离开了直播现场。中山苦笑道：“现场乱成一团，我们只好照着食谱继续做菜。我们以为他一会儿会回来，但结果直到节目结束都没出现。最后1分钟只能我们俩尝菜收场，还说了句‘如果有味之素会更好吃’就结束了。”

他补充道：“たかじん先生在那之后也退出了那档节目。”尽管多年过去，中山仍表示每次看到厨房场景时仍“会有点发毛”。

当天节目中，和田也特意重现了那道“事故蒟蒻牛排”，中山尝后感叹：“真好吃，たかじん先生，这就是你那道菜，好吃。”带着怀念之情，向这位已故名人致敬。