《王牌酒保》

　　搜狐娱乐专稿 日剧一向很热衷于将热门漫画或小说原作改编后，搬上荧屏。随着近年来日剧地位受到考验，原创作品越来越难拿到收视率，改编作品所占的比例也相对地越发增大了。

　　今年冬番中的《王牌酒保》，也是这改编大军中的一员。

　　——调酒师是bartender，bar是栖木，tender是温柔。所以调酒师就是“温柔的栖木”。

　　——就算全世界都与你为敌，仍有一个人不会背叛你，那就是调酒师。而只有其中极其少数的人，能够为迷失了道路，被孤独所伤害，无路可去的灵魂制作出究极的一杯酒。那就是神之一杯。

　　佐佐仓溜（相叶雅纪饰），原本是巴黎名酒店中的特别调酒师，更是第一个在欧洲的鸡尾酒大赛中获得优胜的日本人，然而他却悄悄地回到了日本。杂志记者来岛美和（贯地谷诗穗梨饰）在一年前从祖父来岛泰三（津川雅彦饰）那里听到了“神之一杯”的事情，就一直记挂在心。念念不忘为祖父挑选调酒师的美和，没有在日本鸡尾酒大赛的会场上见到本要作为特别来宾的佐佐仓溜，却意外地在小饭店里与打工者撞了个满怀，而此人正是她寻找已久的溜！可是，这个看起来就落魄万分，还声称自己已经不再是调酒师了的人，真的是那个神奇的调酒师吗？他又能为将所有精心调制的鸡尾酒都评为“难喝”的祖父调制出满意的鸡尾酒吗？

　　虽然连自己获得大奖的原创鸡尾酒都撞了南墙，但一心寻求鸡尾酒之道的溜仍然不放弃，并通过不懈的奔走找到了答案。原来问题在于“温度”与“回忆”，泰三接触鸡尾酒的年代还很少会使用冰，而为泰三调制第一杯鸡尾酒的酒吧“Lapin”的老板，又耐心地一直以最初的技术为泰三服务到自己去世。得知了这些，溜为泰三特制了一杯“老友”，虽然现在的人会觉得那杯酒温热不好喝，但却将最宝贵的对青春、对故人的回忆带回给了泰三。

　　此后溜就留在了酒吧“Lapin”里，以他精湛的技术与全心为顾客着想的体贴，就像为泰三调制“老友”一样，为各种各样的客人调出最符合他们的心情的鸡尾酒。同时，美和的心也开始慢慢地倾向了溜。但是溜的心里似乎还保留着什么秘密……

　　公正地说的话，《王牌酒保》对于“调酒师是温柔的栖木”、“最适合客人的就是神之一杯”这两个主题扣得比较紧密。剧情经常有几翻几转，也有精心布置下的明线暗线的错综交和，应该说还是比较能够引人看下去的。而且每集中都会有三四种不同的鸡尾酒登场，镜头将各种美酒在玻璃杯中彼此交融的场面拍摄得很是美丽，在巧妙地介绍出鸡尾酒的相关知识的同时，也刻画了酒吧内外的芸芸众生形象，在本季的日剧中也可以算是较为清新的一作了。但很可惜，有不少观众在观看了第一集之后，就表示了对该剧的强烈非议与抵触。而这也很能理解，因为他们都是动画版的忠实观众。

　　《王牌酒保》的原作漫画刊登在集英社的漫画杂志《SUPER JUMP》上。作者城安良嬉对酒与酒吧有着极深的研究，作画者是新生代漫画家长友健筛。为了纪念鸡尾酒诞生200周年，于2006年被制作为电视动画，在富士台播出。虽然作为深夜档动画收视率有一定限制，却博得了各界的广泛好评。

　　相对于漫画原作，动画版做了比较大的改编。比如截去了男主角被师傅评论为“不是真正的调酒师”而放弃所得到的荣誉，从巴黎回国，在“Lapin”中从底层做起的背景，直接让他成为酒吧“Eden Hall”（伊甸园）的店主。男主角的外貌性格也比漫画原作中显得更加成熟沉静。原作中其他精英调酒师，比如“完美先生”葛原与溜的竞争与相互促进等等情节也被大刀阔斧地删除。不到30分钟的动画，每一集都紧密地围绕着来到酒吧中的一个客人展开，最终以溜的酒解开他们难解的心结作为结束。人物画风唯美，故事节奏缓和，再加上悠然的背景音乐，色泽柔和、晕染着淡淡暗黄色的画面，每次动画结束后还有真人调酒师亲身演示调制本集中作为主角的鸡尾酒。这些使得观众自始至终都沉浸在温柔的氛围之中。无论是不是对鸡尾酒有兴趣，无论是不是有小资情调，只要看过动画版的《调酒师》之后，都会仿佛身临其境地在“伊甸园”中感受到了治愈。

　　动画的支持者曾愤愤地谴责，说电视剧中的男主角佐佐仓溜太过活泼，一出吧台总爱张着嘴巴傻笑，成了个不够高雅的普通人。也不像动画里那样清心寡欲，竟然还会喝女客人的酒。一点也没有调酒师仿佛出世隐士那样的风范。

　　又比如指责电视剧为了收视率，硬要加上竞争的俗套。在第二集就让男主人公面对类型完全不同的“完美调酒师”葛原（金子伸明饰），与葛原竞赛调酒，破坏了调酒师生存之道的内涵。还有擅自添加男女主人公的暧昧感情戏码，以男女之情冲淡了对主题的诠释。

　　我得说，实际上这些都是原作里有的因素。漫画中的溜在出了吧台之后，就是个淳朴又带点孩子气的年轻人，他会干出把人家饭店里的冰雕敲下来调酒的脱线事情，会在偷吃樱桃被抓时吓得把樱桃核咽下去，也会因为美貌陪酒小姐的亲近而脸红心跳，还迟迟都傻乎乎地搞不懂美和的心意。而溜与不同的前辈调酒师们的碰撞，也是漫画中刻画的重点之一。正是因为与这些经验、阅历、思维都不同于溜的前辈们同台对垒，溜才从中学习到了新的知识，得到了成长。以此而责备电视剧胡乱改编，未免是有点不太恰当的。

　　如果说动画是特意强调了原作漫画中柔和与沉稳的一面的话，那么日剧就是另辟蹊径地放大了其中青春与戏剧化的一面吧。虽然是从同样的根基中长出来，但因为侧重完全不同，才导致两者看起来好像是截然不同的两朵花朵。实际它们所要传达的，还是一样的内涵与主题。

　　电视剧制作组选择这样的处理也并不难解释，动画毕竟是深夜一两点钟播放的，营造出温馨舒缓的氛围可以很好地调剂观众一天的劳累。而电视剧版则是午夜之前的23点档，这个时间还算在夜生活的高峰时期内。在这个时间段里取得比较好收视率的，大多数是情节比较紧张刺激的悬疑类电视剧。何况真实的三维场景，本身就不如二维的动画画面纯净唯美，如果《王牌酒保》电视剧也照搬动画那种沉稳静谧路线的话，未免会有些不能调动观众的情绪。而且相对而言，这样的感觉也更加适合电视剧中的男主角的扮演者。（看得出相叶雅纪是很努力，但是先天的条件和个人气质决定他无法去演那种一尘不染的高雅绅士。还是多些平凡人的味道，他演起来舒服点，我们做观众的看起来也舒服一点）。当然偶尔某些因素也添加得过了头，比如每一集都要在那里插科打诨的小饭馆老板和老板娘，但这样的镜头比例占得很低，还是瑕不掩瑜的。再者说来，朝日台播出的电视剧，又怎么好去照搬富士台的动画片呢。

　　最后附带一提，由于本剧的男主角扮演者是杰尼斯当红的偶像组合“岚”中的一员，于是杰尼斯最喜欢做的“买一赠N”传统也在这出戏里得到了体现，时不时就会有事务所的其他前辈后辈来个客串。如果你是杰尼斯的支持者，那么在这部戏里也许会有意外的收获哟。