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《深夜食堂2》小火慢炖的日式鸡汤

作者:张瑾 华迎…  来源:东方网   更新:2017-7-4 15:51:38  点击:  切换到繁體中文

 

就在黄磊主演的中国版电视剧《深夜食堂》口碑扑街之际,传来了日本版电影《深夜食堂2》即将于7月18日登陆内地院线的消息。在上海国际电影节上,最早一批观众得以在大银幕先睹为快,而导演松冈锭司与主演小林薫的到来,则引发了观众异乎寻常的欢迎热潮。


8年只做“一道菜”,


原汁原味最重要


自2009年《深夜食堂》日剧版第一季面世以来,迄今已推出了整整4季,在豆瓣上,中国网友给出的评分,每一部都超过了8.5分。尽管故事改编自安倍夜郎的同名漫画,所呈现的,也是原汁原味的日本市井人情,但其中那种人类共通的情感,却能感染不同语言、背景及文化的观众,不仅仅着眼于用食物来治愈失意,更重要的是,来来往往的食客们携带着自己的人生,不约而同在深夜食堂这个小环境里找到了归属感,有泪有笑,温情满溢。


群众基础这么好的剧集,电影版也出了2部,而且用的都是原班人马,从导演松冈锭司到男主角小林薫,还有熟脸孔的食客们,充分地保留了剧集版的味道。


《深夜食堂2》电影版聚焦了三个小故事,格局依然小巧,没有太大的野心,穿丧服的女人,想要和大15岁的女友结婚的男人,以及寻找儿子的老太太,风格与剧集一脉相承。导演松冈锭司由始至终的思路都很清晰,“在中间加入笑点,但结尾要让大家感动。”剧情进行得不急不躁,就像是男主小林薰手底下做菜的节奏,非常慢热,好的食物出自厨师的从容不迫以及对过程的享受,好的电影也一样。


第三次来到中国,


小林薰感慨大变样


6月的上海国际电影节,《深夜食堂2》进行了在中国的首映,映后见面会上,小林薰以片中台词来向大家问好,“有什么想吃的,尽管告诉我。”


这已是小林薰第三次来到中国,不过和之前两次,相隔了二十多年,尽管行程很匆忙,他还是利用坐在车上的时间,认真地看了这座城市——想找出一点点熟悉的感觉,可是,变化实在太大了,过去的回忆已无法和现在的上海联结起来。


站在面前的小林薰,看起来似乎比银幕上呈现的还要瘦,他在《深夜食堂》系列里塑造的大叔总是能现场即兴发挥,做出令人食指大动的家常美味来,不过小林薰本人则表示,实际上,那些展现做菜细节的镜头都是由替身完成的,而料理的完成品也来自专业厨师。


他自己厨艺不佳,有段时间很热衷于做“五色纳豆”,并且兴冲冲找朋友来尝鲜,这位平常不碰纳豆的朋友吃过之后说好,这时候朋友的妻子则在旁边酸溜溜地说,“原来小林做的纳豆,你就吃啊。”结果,没多久,这对夫妻就离婚了。而小林薰在现实生活中所展露的厨艺,似乎起到了和剧集中截然相反的效果……


梁家辉捧葱来捧场,


赠手写红烧肉食谱


《深夜食堂》系列之所以受欢迎,可能是因为打造了“深夜食堂”这样一个大都市之中乌托邦一般的小小避风港,然而导演松冈锭司透露了真相,即使是在日本,这种通宵营业的小食堂也已经很少见了,而多数则是酒馆——能喝到天亮却不能吃到天亮的那种。酒馆里的故事,想必会更加悲伤,因为借酒浇愁愁更愁,食堂则完全是治愈系的。


当然,对中国观众来说,吃这件事尤其重要,于是松冈锭司被问了这样的问题:“如果在《深夜食堂》里加入中国菜的话,你会考虑什么呢?”松冈锭司的回答是:北京烤鸭。而小林薰的回答更家常,他喜欢的是上海葱油拌面。


说到葱油拌面,在电影发布会上有一位意外来客梁家辉,就捧着一束大葱上场了,今年年初,梁家辉自导自演了《深夜食堂》中国电影版,对,没错,除了黄磊塑造的中国电视剧版食堂大叔之外,你还将看到梁家辉的版本,梁家辉来为日本的同行捧场,还送上了自己亲自毛笔书写的红烧肉食谱,展开来一长条幅,直让对方惊呼简直是献给皇帝的菜谱。松冈锭司对他注目良久后表示,“我比较关心梁先生脸上有疤是什么样的。看他的脸,我觉得他以前是拿着菜刀砍砍杀杀的黑社会,不过后来变好人了。”


至于黄磊主演的中国电视剧版,松冈锭司和小林薰表示,既没有看过,也不曾接洽过,所以,并没有什么观点可以给到大家。换来的,当然是记者们的会心一笑。



 

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