美酒语录
　　想要改變他人的評價，必須先改變自己！
　　人以及事物的評價，絕非單靠環境或才華而定。
　　提供服務的人強迫推銷或自以為是，反而會糟蹋葡萄酒。
　　心中沒有釀酒者的自負，只想到喝酒的人，這個酒蘊藏著釀酒者的這份心意。
　　誰都會犯錯，可是犯了錯不能就這樣算了，信譽得靠自己的努力來挽回。
　　相逢有相逢的時機。葡萄酒是這樣，男女也是這樣。葡萄酒就像人生一樣，慢慢成熟迎向高峰，然後逐漸走下坡。要遭遇高峰期的酒可能比想像中困難，可是過了高峰期的酒帶著令人懷念的滋味。而未到高峰期的酒則有種截然不同的青春氣息，也許相逢早了點，不過別認為相識不如不識，沒有一場相逢是無意義的。
　　就像沒有一瓶可以滿足所有人的酒一樣，這世上沒有完美的東西。人也一樣，心裡的傷痕和缺點每個人都有，但是這一切才是真正的自己，有時候瑕疵反而有用處。
　　在服務業中沒有完美，當你覺得完美的時候，可能只是另一個開始。
　　戰爭的結果是毫無所獲，就像現在的你一樣。想結束戰爭，就要從讓對方幸福做起，以對方的幸福為最先考量。服務業也是一樣，不管是甚麼樣的客人都要提供最好的服務。這是我們服務業的職責，也是一種喜悅。
　　無論身在何種困境，有樣東西決對不能喪失。就算被打敗了，也必須保持應有的驕傲。和氣的確很重要，不過光是這樣是不行的。我們有身為服務人員以及一個人的驕傲，就像被選上的葡萄酒擁有永遠的生命一樣。